市政協副主席、市酒類行業協會會長沈才洪等一行人對首屆瀘州產區白酒“十強”進行考評

發布來源:瀘州蜀瀘酒業有限公司   發布日期:2020-04-26 17:03:12 瀏覽數:466

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2020年3月13日,瀘州市政協副主席、瀘州市酒類行業協會會長沈才洪,瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長曹家春,瀘州酒類行業協會副秘書長莫偉,瀘縣酒類促進管理局長曹家良,帶領“首屆瀘州產區白酒十強企業評選”考評專家組徐勇、應鴻、唐玉明、唐吳平等一行人對企業的建廠時間、占地面積、窖池總數及使用年限、生產總體情況、企業品牌銷售和原酒等進行了仔細了解。實地察看了企業的車間的窖池投糧、發酵過程及釀酒出酒率等情況,詳細了解生產工藝流程、入窖時間及溫度等。


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總經理鄧超蘭向沈主席一行人詳細介紹了基地的生產規模以及傳統古法固態發酵釀酒工藝理念。隨后,雙方于釀酒進行了進一步的實地探討。



沈主席高度贊揚了洞波黑青稞酒,品鑒結論為:“酒體干凈、清香純正,自然協調,具有小曲清香青稞酒典型風格”,并且對公司“以酒業帶產業,惠農村,以產品連文化,建標桿”的宗旨,且解決當地老百姓就業問題進行了點贊!


考評組認真聽取了企業釀酒技術人員在車間釀酒生過程中遇到的技術性問題,沈主席對每一個時期的酒質進行現場品鑒和點評。就企業所遇到的實質性問題進行了針對性的分析并提出改進意見,讓企業年輕的管理人員、技術人員、現場釀酒實際操作人員獲益良多。




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沈主席還對企業的廠區規劃建設、釀酒生產配方提出了實質性的建議與意見。


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總經理鄧超蘭表示,此次考評受益匪淺,蜀瀘酒業始終抱著謙虛向學的心態,致力于向成功的酒企學習,此次為我們帶來許多良好的啟思,并將第一時間進行實踐,使蜀瀘酒業在穩定發展的同時不斷優化提升。

      


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